الإنتاج الحيواني هو مجال يشمل دراسة وتطبيق المبادئ والتقنيات العلمية على إنتاج وحماية الحيوانات للاستهلاك البشري أو الاستخدام. ويغطي جوانب مختلفة من تربية الحيوانات ، وتغذية الحيوانات ، وعلم الوراثة ، والتكاثر ، والوقاية من الأمراض ومكافحتها ، ورعاية الحيوان ، وسلوك الحيوان. يعمل المتخصصون في الإنتاج الحيواني والحماية في مختلف قطاعات الصناعة الزراعية ، بما في ذلك تربية الماشية وتربية الدواجن وتربية الأحياء المائية وإنتاج الأعلاف الحيوانية وصحة الحيوان ورعاية الحيوان. قد يشاركون في البحث والتطوير وإدارة الإنتاج ومراقبة الجودة وتطوير المنتجات والتسويق.

أهم مجالات العمل لخريجي  الإنتاج الحيواني:
– مدير إنتاج الثروة الحيوانية.
– مدير إنتاج الدواجن.
– أخصائي تربية الأحياء المائية.
– فني صحة الحيوان.
– مفتش رعاية الحيوان.
– أخصائي علم الوراثة الحيوانية.
– سلوك الحيوان.
– اخصائي تغذية الحيوان.
– فني بيطري.

– أربع سنوات بواقع 136- 146ساعة دراسية (حسب الجامعة).